Kontynując tradycję Wołochów, górale Beskidu Śląskiego w Koniakowie, po wieloletniej przerwie, rozpoczęli wypas owiec. Wróciła też tradycja wytwarzania wyśmienitych serów regionalnych takich jakich: bundz, bryndza, oscypki, sery wołoskie, korbacze oraz żyntyca.
Kolyba ”Na Szańcach” Piotra Kohuta oferuje możliwość udziału w warsztatach produkcji sera owczego, połączonych z prelekcją i z późniejszą konsumpcją, można tu także zakupić swojskie sery.
W położonym w pobliżu Sklepie Góralskim oferowane są stroje góralskie, wyroby z wełny owczej, pamiątki, wyroby z drewna, metalu, skóry i materiałów ekologicznych.
Kolyba czynna od kwietnia do października. Sklep Góralski czynny przez cały rok.
